Menú "Café Jardín" La Víspera

Tés & Mates
	Tetera: (2-3 personas) Mixtura de Hierbas a elegir de “La Víspera”	Bs. 12
	Tetera individual Mixtura de Hierbas a elegir de Finca “La Víspera”	Bs. 8
	Hierbas frescas del jardín en vaso grande: menta piperita, menta spicata, toronjil, hierba buena, paja cedrón, cedrón, boldo, muña, lavanda ó viola odorata…	Bs. 6
.	Té o mate en bolsita, trimate, té con canela, coca, manzanilla	Bs. 5
Pasteles
	Tartaleta de Ruibarbo	Bs. 12
	Tartaleta de Fruta fresca sobre crema de limón	Bs. 12
	Torta con nuez, canela, clavo, jengibre, zanahoria o chocolate	Bs. 10
	Bollitos -krentebollen met spijs- con Pasas & Pasta de Almendras (2)	Bs. 10
	“Scones” receta inglesa original con crema de leche y mermelada (2)	Bs. 15
	Pasteles de Quinoa dulce con Banana y Naranja (2)	Bs. 12
Café, Chocolate & Leche
	Café Chico	Bs. 4
	Café Mediano	Bs. 5
	Café Grande	Bs. 7
	Café Cortado mediano con leche	Bs. 5
	Café Cortado grande con leche	Bs. 7
	Cappuccino mediano	Bs. 8
	Cappuccino grande	Bs. 10
	Chocolate, taza grande	Bs. 8
	Leche fría o caliente, vaso o taza grande	Bs. 6
Desayunos
	Desayuno Completo Pan integral ó pan blanco caliente, mantequilla, mermelada, queso, ensalada de fruta ó zumo de naranja, té ó café.	Bs. 21
	Desayuno Extra el completo con jamón, huevo frito ó hervido.	Bs. 24
Yogurt de la Casa
	Yoghurt con Müsli	Bs. 14
	Yogurt con Fruta	Bs. 13
	Yogurt con Müsli & Fruta	Bs. 18
Panqueques Porción de 3
	Con Compota de Ruibarbo, Mousse de Níspero o de Mango	Bs. 13
	Con Miel, azúcar morena, jarabe de Tuna o Mermelada	Bs. 12
	Con Banana y Miel	Bs. 13
Canasta de Pan Integral o Pan Blanco del Horno Tradicional
	Requesón (Quark) fresco con Mermelada de Naranja	Bs. 13
	Huevo frito o hervido 1 ó 2	Bs. 8/11
	Brood met hagelslag puur, pindakaas en goudse kaas	Bs. 16
Omelet	Jamón, queso, cebolla, tomate, zuchini, brotes de frejolito, hierbas & chutney de mango, con pan	Bs. 24
	Vegetariano: queso, sésamo, cebolla, zuchini, brotes de frejolito, tomate, nuez, hierbas & chutney de mango, con pan	Bs. 24
	Gran variedad de Hierbas Frescas, queso Gouda rallado, con pan	Bs. 18
Sandwiches Especiales
	Pan Blanco grande con Brie (queso francés), lechuga romana, lechuga manteca, berro, brotes, miel & sésamo	Bs. 20
	Pan de Maíz con tomatitos secados al sol & garbanzos, aceite de oliva, lechuga, rúcula, radichetta, romero & brotes de alfalfa	Bs. 20

Sandwiches Tostados – “Tostis” Pan Integral o Pan Blanco del horno tradicional con salsa de hierbas y tomatitos, acompañado por verduras frescas.
	Queso Gouda	Bs. 10
	Jamón	Bs. 10
	Jamón & Queso Gouda	Bs. 12
	Salami & Queso Gouda con tomatitos secados al sol...	Bs. 15
Lumpia – empanada china (2), relleno de verduras fritas, hierbas, jengibre…		Bs. 22
Tartita integral con verduras frescas cocidas Porción de 2
	Acelga y Radichetta con huevo y queso Gouda	Bs. 22
	Puerro, jamón y queso Gouda	Bs. 22
Pastel de Quinoa con verduras y queso rallado al horno		Bs. 22
Pasta al Pesto de Albahaca con Verduras extras		Bs. 22

Tortillas Mexicanas - wraps - Porción de 1 / 2
	A la Italiana: atún, lechuga, rúcula, aceitunas, tomates desecados, albahaca......	Bs. 16/24
	A la Mediterránea: garbanzo, nuez, sésamo, requesón, pepino, eneldo (dill)...	Bs. 16/24
	“Tijuana” Ensalada César: radicchio, cogollito, tocino, huevo, queso, hierbas…	Bs. 16/24
Sopas de la Casa con chapati
	Sopa de Cebolla Francesa grandiosa al horno	Bs. 18
	Sopas de Puerro, Tomate, Espinaca, Cerafolio (chervil), Zapallo ó Col Rizada (kale)	Bs. 12
	Sopa Japonesa de Verduras frescas con Miso	Bs. 12
Ensaladas frescas de La Finca, salsas a las hierbas, aceite de oliva, vinagre balsámico, flores, yogurt…
	Ensalada Jardinera de todo color, flor & sabor	Bs. 18
	Ensalada Italiana con Tomatitos secados al sol & vinagre Balsámico	Bs. 17
	Ensalada Verde Variada con pepino, rábano rallado y hojas sanas	Bs. 15
	Ensalada Árabe con pepino, uvas, pasas, nuez, menta, en yogurt natural	Bs. 14
	Ensalada de Rúcula con granada, queso parmesano, pepino, vinagre balsámico	Bs. 14
Postres: fruta, helado, mousse, compota
	Ensalada de Frutas frescas, copa grande/con crema de leche	Bs. 8/11
	Helado surtido con néctar, nuez, mango, lavanda, jengibre o menta..	Bs. 10
	Helado estándar: Alfajor, Milenium, Bom-Bon, Crok o Lápiz (niños)	Bs. 3-7
	Mousse de Mango, Níspero o Manzana / con crema de leche	Bs. 8/11
	Compota de Ruibarbo	Bs. 8
Picaditos & Tapas
	Pan blanco del horno tradicional con mantequilla a las hierbas & ajo	Bs. 6
	Aceitunas/olivas bañadas en aceite de oliva, tomillo & ajo, con pan	Bs. 12
	Tapenade, pasta de aceitunas con chapati (pan hindú)	Bs. 14
	Queso Gouda en cuadritos con chutney de mango	Bs. 14
	Salami con hojas frescas de mejorana	Bs. 15
	Maní salado frescamente tostado	Bs. 5
Refrescos
	Súper Jugo de las frutas de la estación, con nueces & miel	Bs. 13
	Zumo de Naranja; lima; mandarina, vaso pequeño / grande / jara	Bs. 6/9/25
	Jugo de Fruta fresca a elección con leche o agua	Bs. 8
	Néctar de Tuna , Níspero (loquat), Ruibarbo, Maracuyá, Pachío (passion fruit) o Mango	Bs. 8
	Coca cola o Sprite individual / familiar	Bs. 7/14
	Agua mineral individual / familiar	Bs. 5/8
Bebidas
	Cerveza Paceña botella / lata	Bs. 11/7
	Vino blanco boliviano	Bs. 40
	Vino tinto chileno calidad Cabernet Sauvignon	Bs. 75
	Campari “La Víspera”: zumo de granada & naranja, Singani superior	Bs. 20

Lumpia – empanada china (2), relleno de verduras fritas, hierbas, jengibre…

Bs. 22

Pastel de Quinoa con verduras y queso rallado al horno

Bs. 5